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我們的生活離不開餐桌，生活裡的大小事也都跟著餐桌打轉。
365個日子便有365 頓飯要吃，盡管如此，也不是沒一頓都值得記錄吧？不過凡事都有例外。
YouTube 上流傳著一段日本普通小學生 10 塊錢午餐的視頻，1300 多萬次觀看過，評論更是多達 1 萬多條，讓全球網友矚目。
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《日本學校的午餐》
一頓微不足道的午飯為什麼會受到大傢如此青睞？在“食育”培養上，日本學校又有哪些事情令人驚嘆？我們又能得到哪些啟示呢？
洗幹凈回收的牛奶盒
拍攝此視頻的是個住在紐約的日本女人。當她去孩子的學校參觀時，被眼前的景象驚呆瞭：午餐大量浪費，桌上一片狼藉，地板上零散著垃圾，這在日本是不可想象的事情。
身為環境學傢件兼紀錄片導演的她，回到日本後為瞭讓孩子們珍惜食物，不要浪費，便拍攝瞭一部短紀錄片《日本學校的午餐》。
視頻開頭就引用一位日本校長的話：這 45 分鐘的午餐時間，同樣也是學習時間，跟他們的數學課或是閱讀課沒有什麼不同。但是到底這 45 分鐘他們在做什麼呢？
訪問者跟著一位名叫 Yui 的五年級學生來到瞭這所日本的普通小學。雖然學校提供營養午餐，但是學生依然會戴著一個“便當袋”，裡面到底是裝什麼？
在 Yui 上學之前，訪問者先請 Yui 對著鏡頭展示他們每天都必須要帶去學校的午餐用具，包含瞭：餐墊、環保筷。
中餐的時間一到，每個學生都在桌上規規矩矩把自己的餐巾餐具排好。
今天負責打餐的學生則拿出整套的圍裙、衛生帽，尤其要把頭髮全部塞好。還要戴口罩才行。
接下來，今天負責打餐的學生們集合，每一位學生和今天的負責同學們一一確認：你們今天沒有拉肚子、咳嗽或是流鼻水吧？你們都有好好洗過手瞭嗎？
甚至還要一一再消毒！
在老師的帶領下，學生們到中央廚房取餐，也不能忘記對中央廚房的伯伯阿姨們表達感謝：我們是 5 年 2 班，謝謝您們幫我們準備瞭好吃的午餐！
同學們各有不同的任務像是這位同學負責發牛奶。
其他人負責盛飯盛湯。
等到大傢都領到自己的午餐後，負責人（或是班長？）站在講臺上詢問後面的同學：請告訴我們今天剩下什麼？然後同學們謝謝今天服務的同學，之後才可以開始吃飯。
老師也要跟同學們一起吃中餐！
等到午餐時間尾聲，大傢可以猜拳決定多出來的飯菜飲料屬於誰。
每個同學都會很規矩的把牛奶盒撕開，為瞭方便清潔與資源回收。
並由今天發牛奶的同學，把他們全部洗過一遍！
放在教室裡曬幹最後拿去資源回收處。
食物是學生自己種的
在日本，學校食堂的衛生標準，要高於普通餐廳，裡面的廚師們也個個都全副武裝。
工作服一塵不染，口罩、帽子齊全
學校一共 682 個學生，加上老師和教職人員，5 個廚師要在三小時內，做出 720 份食物，保持新鮮的同時，也要顧好分量，每天也是不小的挑戰。
今天主做炸魚梨汁，廚師往做好的炸魚上澆上梨汁，便成瞭學生們都喜歡的菜品。
然而和好的這鍋土豆泥，讓導演大吃一驚，學校有自己的小農場，這些土豆居然是六年級學生親手種出來的。
“今年 6 年級同學為我們種瞭土豆，來年 3 月輪到我們，7 月就能吃到我們種的土豆瞭。”孩子們聽瞭一陣歡呼。
這絕不是一間學校的特例，而是日本政府一直以來的鼓勵做法，學生親自下田耕種，才能直接體會到食物的可貴，隻要有條件的學校都會如此台中家電行推薦實施，珍惜從懂得辛苦開始。
有些學校還有果園
飯後，接下來每個人學生都會在位子上刷牙，然後在洗手臺旁漱口。
老師當然也要跟著做囉～
餐後大傢會乖乖把餐具疊在一起，再由同學們搬回去中央廚房。
你可能會覺得太麻煩瞭？我們來看看受訪的小朋友怎麼說的：
“你們喜不喜歡營養午餐～？”“最喜歡瞭！！”
別急，還沒完。吃完飯，緊接著竟然是掃除時間！看看小朋友擦地板的樣子還是蠻驚訝的。
“食育基本法”的呵護
1954 年，學校供餐法開始實施“食育”概念被正式提出孩子們不單單是要吃好、吃飽更要正確理解餐飲養成好的習慣，還有健康、開朗、積極、感恩的人格。
所以日本法律規定，學校隻要滿 600 人，就必須聘請營養師，負責營養和衛生知識教育。然後，學校的專職營養師和廚師待遇好，吸引有專業技能的人才，應聘上崗。其中，營養師享受國傢公務員待遇，廚師定期體檢，月薪可在 19~28 萬日元（約 1.1~1.7 萬人民幣）。
最重要的是，傢長能夠參與到午餐的打分和建議系統中來，受邀去學校品嘗，比如視頻中看到的，允許學生每天把多出的食物，打包回傢跟傢人分享。
在大熱的日劇《Chef~ 三星營養午餐 ~》中，對午餐的營養標準就近乎苛刻，甚至連鹽分都規定好瞭，這也是日本世界最低肥胖率的原因吧。
關於費用便宜的問題。日本貧困傢庭的學生午餐由政府承擔，一般傢長每月隻需要負擔 3000~4000 日元（約 200 人民幣）。
其實早在 1899 年日本私立忠愛小學校的僧人為瞭讓學校窮人傢的孩子吃上熱飯就開始免費提供飯團鹽煎鮭魚及漬菜等食物。
孩子是國傢的未來再苦也不能委屈孩子。1952 年，日本政府決定國庫補貼小麥價格的 50% 實現全國所有小學供應午餐。
到瞭今天，給食機制已經成為日本國民教育中不可缺失的一環。《日本學校的午餐》隻是其中一個很平常的現象。重視“食育”的日本取得的效果也是驚人的。
有數據顯示，日本人平均身高在戰後增加瞭近 10 公分，達到 170.7cm，排名全球第 29，高於中國（169.7cm，列 32）；現在，日本肥胖率隻有 4% 左右，全球最低，日本人的壽命連續 20 年聯毅家電生活館｜台中家電行｜台中家電行推薦世界第一。
蔡元培先生曾提出，以美育代宗教，因在他看來美育是普及的，而宗教則都有界限。而日本的“食育”更具有親和力，更容易走進生活，融入生活。
孩子是祖國的花朵，教育也不僅僅是去學校讀書上課那麼簡單，孩子的午餐應該得到重視，日本學校的午餐台中家電特賣也值得我們深思。
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本文來源：生活榜
責任編輯：周圓_zhouyuan
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